Rotwein

Rotwein

Aus roten Trauben lässt sich eine erstaunliche Bandbreite an guten Rotweinen herstellen: von den kräftigsten, herzhaften, großen Rotweinen über elegante und strukturierte trockene Rotweine bis hin zu süßen und einfachen Picknickweinen. Vieles hängt davon ab, woher die Trauben kommen und was der Winzer mit ihnen macht, aber der wichtigste Faktor ist die Rebsorte selbst.

Rotweine

Obwohl der Konsum von Weißwein boomt, wird Rotwein am häufigsten konsumiert. Weltweit gibt es eine unglaubliche Anzahl von Weinproduzenten, aufgeteilt in Regionen, Länder und Kontinente. In der "Alten Welt" werden seit jeher Rotweine hergestellt, angefangen im Nahen Osten. In der "Neuen Welt" wurden die Rebstöcke von ausgewanderten Winzern gepflanzt. Auch der Boden, die Behandlung der Pflanzen/Trauben und die Produktion sind für die Qualität und den Geschmack des Weins entscheidend.

Große Auswahl an gutem Rotwein

Global Wineries vertreibt sowohl gewöhnliche Rotweine als auch besondere und exklusive Rotweine. Wir suchen die "Perlen" aus persönlicher Leidenschaft und besuchen die kleinen, individuellen Winzer und verkosten unter anderem die Rotweine, bei denen gepresste Trauben mit der Schale vergären.

Die Schalen der einzelnen Rebsorten enthalten unterschiedlich viele Pigmente, weshalb es Rotweine mit hellroter Farbe wie den Pinot Noir und Weine mit dunklerer, manchmal fast schwarzer Farbe gibt. Wenn die Trauben viel Zucker enthalten, was oft auf die starke Sonneneinstrahlung zurückzuführen ist, ist der Alkoholgehalt oft höher. Wenn die Gärung früher unterbrochen wird, wird der Wein süßer sein.

Verschiedene Rotweinländer

Unter den alten Weinländern sind vor allem Frankreich, Spanien und Italien bekannt.

Guter italienischer Rotwein

Italien produziert den meisten Wein, wobei die besten Weine aus dem Piemont im Norden stammen, wo der Barrolo und der Barbera berühmt sind. Aber auch Regionen wie Sardinien, Sizilien, die Lombardei, die Toskana, Umbrien und Apulien, wo der Primitivo seinen Ursprung hat, produzieren spannende Rotweine. Nicht zu vergessen die Region Venetien mit ihrem unübertroffenen Amaretto.

Leckerer französischer Rotwein

Frankreich hat einen guten Ruf, wenn es um die Qualitätsanforderungen der lokalen Appellationen geht. Bordeaux mit den berühmten Chateau's in den Regionen Pommerol und Saint Emilion. Der Bourgogne mit dem Chablis und dem Pouilly. Aber auch die Rhone, das Elsass, die Provence und die Champagne dürfen nicht vergessen werden.

Aber es gibt noch viel mehr alte Weinländer, die oft viel älter sind als die oben genannten. Wie bereits erwähnt, hat die Weinproduktion ihren Ursprung vor Tausenden von Jahren zwischen den Flüssen Euphrat und Tigris im Nahen Osten. Von dort aus gelangte der Wein zu den alten Griechen und Römern. Letztere sorgten dafür, dass sich der Weinbau in Europa verbreitete.

Ungarischer Rotwein

Ungarn und der Balkan zum Beispiel sind uralte Weinländer mit einer eigenen Weinkultur und vielen lokalen Rebsorten wie Kadarka, Kyralyleanyka, Portugieser und Furmint. Der berühmte Bikaver (Stierblut) ist ein Cuveé aus mehreren Rebsorten. Ein weiterer berühmter Wein ist der Tokaji, ein Dessertwein, der nur im Tokajer Gebiet aus der Furmint-Traube hergestellt wird.

Rotwein aus den Balkanländern

In den anderen Balkanländern ist die Weinproduktion im Steigen begriffen. In Moldawien ist das Weingut Salcuta führend in der Herstellung von Weinen aus lokalen Rebsorten (Feteasca Alba, Rara Neagra, Plavai), die erfolgreich mit den besten europäischen Sorten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay usw.) kombiniert werden.

Aber auch in Belgien mit z.B. Genoels-Elderen und in Deutschland mit Sven Nieger werden große Weine gemacht. In den Niederlanden gibt es bereits mehr als 180 Weingüter, die überwiegend Weißweine, wie z. B. Reeslander, erzeugen.

Rotwein aus der neuen Welt

Mit Kolumbus kamen die Weintrauben nach Amerika. Argentinien und Chile sind große Erzeugerländer, in denen die Weinberge meist groß und automatisiert sind. Argentinien hat berühmte Weinregionen wie Mendoza und Patagonien, aus denen berühmte Weine wie Rutini stammen.

Auch in den USA gibt es ein großes Potenzial für den Weinbau. Vor allem in Kalifornien gibt es Weinberge, in denen Chardonnay und Merlot gedeihen, mit den berühmten Weinbergen von Opus One. Gleich hinter der Grenze in Mexiko liegt Baja California, wo La Cetto große Weine exportiert. Jackson Triggs stellt aber auch im Norden Kanadas Wein her.

Ook aan de andere kant van de aardbol worden in Australië bijzondere wijnen gemaakt door Penley Estate und Jim Barry. Und bei unseren Nachbarn in Neuseeland sind der Pinot Noir und der Chardonnay von besonderer Qualität.
Schließlich die Spitze Afrikas, wo die Landwirte in Stellenbosch und im Heaven and Earth Valley ausgezeichneten Wein in angemessenen Mengen produzieren.

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