André Goutorbe Brut Tradition 37,50cl

André Goutorbe Brut Tradition 37,50cl. Ein klassischer Champagner, bei dem die folgenden Trauben zu gleichen Teilen verwendet werden: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. 30 Monate in der Flasche gereift, nach traditioneller Art. Ein schmackhafter, eleganter, reifer Champagner mit einem vollen, perligen Mundgefühl.

Chardonnay, die Traube des weißen Burgunders und der Champagne, wird auf der ganzen Welt angebaut. Liefert guten bis sehr guten Wein mit vollem, trockenem Geschmack. Chardonnay ist eine Traube, die keinen klaren Charakter hat, was vom Terroir (Boden und Klima) und der Art der Weinherstellung abhängt. Chardonnay eignet sich sehr gut für die Reifung im Holzfass.

Pinot Noir: in oude tekst uit 1659 wordt de druif ook Rotkläffner genoemd. Pinot noir is een nobele blauwe druif, afkomstig uit de Bourgogne waarvan alle grote Bourgogne wijnen worden gemaakt. De druif groeit met name in een koeler klimaat en is zeer afhankelijk van de bodemgesteldheid. Daarom is het is geen gemakkelijk druivenras om te verbouwen. Maar als de omstandigheden ideal zijn kan men zeer complexe, elegante wijnen maken van topniveau. Is ook van belang in de champagnemost. Hij geeft champagne ruggengraat, kracht en volheid. De fameuze pinot noir is in bijna ieder wijnland te vinden. In Duitsland wordt de druif ook spätburgunder genoemd. Blauburgunder in Oostenrijk en Zwitserland

Pinot Meunier, eine blaue Traube von angemessener bis guter Qualität und eine Mutation der sehr bekannten burgundischen Rebsorte Pinot Noir. Der Name bezieht sich auf Mehl (und Müller), da die Blätter der Weintraube aufgrund der vorhandenen Haare fast so aussehen, als wären sie mit einer Mehlschicht bestäubt. Eignet sich sehr gut für die Herstellung von Schaumweinen und gedeiht in relativ kühlen Weinbauklimaten. Ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in der Champagne und leistet einen unverzichtbaren Beitrag zu den meisten Champagnermischungen. In Frankreich auch Farineux Noir oder Noirin Enfariné genannt. In Deutschland ist die Traube als Müllerrebe oder Schwarzriesling bekannt und in Süddeutschland (Württemberg und Baden) erbringt sie leichte und weiche Rotweine mit milder Fruchtigkeit. Die Traube wurde auch in Österreich (blaue Postitsch-Traube) und im ehemaligen Jugoslawien angebaut.