Apátsági Pincészet Infusio

Cabernet Franc, Merlot van Apátsági uit Pannonhalma, Hongarije. Das Flaggschiff, ein Blockbuster von einem Wein, kraftvoll, hart, das Äquivalent eines Supertuscan, aber aus Ungarn! Hinter dem Namen infusio steht eine alte benediktinische Tradition. Infusio bezeichnet den Wein der allerbesten Qualität, den die Mönche nur zu besonderen Anlässen tranken. Das Besondere an diesem Wein ist, dass er nur in den besten Jahren hergestellt wird. Dieser Wein ist ein vollmundiger, aber ausgewogener Rotwein mit einzigartigem Charakter. Im Geruch und Geschmack zeigen sich schwüle Aromen von reifen roten Früchten, Vanille und Tabak. Der Wein besteht hauptsächlich aus Merlot und ist mit Cabernet Franc verschnitten. Die Weine wurden 14 Monate lang getrennt in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Die prestigeträchtigste Cuvée des Abbey Vineyard Pannonhalma besteht aus Merlot und Cabernet Franc und stammt aus dem heißesten Weinberg. Reife Brombeeren und Preiselbeeren erscheinen gleichzeitig in der Nase, ergänzt durch den Duft von Vanille aus den Holzfässern. Das Gleichgewicht zwischen Extraktsüße, Alkohol und reifen Tanninen führt zu einem weichen Geschmack, der die konzentrierten Noten von getrockneten Sauerkirschen und Pflaumen sowie Kaffee und Schokolade hervorruft. Es ist ein ernsthafter und eleganter Wein mit mediterranen Noten und einem hohen Alterungspotenzial.