Baldovar Pieza La Moza

Bobal und Tempranillo von Baldovar aus Valencia, Spanien, im Glas eine schöne Korallenfarbe mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von Meeresbrise und Waldfrüchten. An der Luft zeigen sich erdige Noten und feines Holz ohne Toast. Am Gaumen beginnt der Wein mit einem trockenen, samtigen und saftigen Auftakt. In der Mitte des Gaumens beginnen die Fruchtaromen mit einer intensiven Säure zu spielen, die von der Hefe gut unterstützt wird. Der Abgang wird von einer kontrollierten Säure dominiert, mit Anklängen an Jod und Salz. passt gut zu gesalzenem Fisch, Kaviar, frischen Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten.