Bodega Piedra Fluida Ojitos Tenerife

Bodega Piedra Fluida Ojitos Teneriffa. Listán Negro aus Islas Canarias, Spanien. Schöne leuchtend kirschrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Die Nase verführt mit Aromen von Lavendel, Zedernholz und frischen Kräutern. Weitere lebendige Noten von süßen, reifen Früchten und eine leichte Salzigkeit und frisch gemahlener Pfeffer am Gaumen sorgen für einen geräumigen, komplexen Abgang, der sich im Gedächtnis festsetzt. Köstlich zu Antipasta, Charcuterie und herzhaften Käsesorten.

Listán Negro: Die blaue Version von Listán auf den Kanarischen Inseln, wo sie mit Negramoll (der Tinta Negra Mole von Madeira), Prieto, Tintilla, Malvasia Rosada und anderen gemischt wird. In Tacoronte-Acentejo auf Teneriffa ist es oft Hauptbestandteil des Verschnittweins oder wird pur hergestellt. Es ist die wichtigste blaue Rebsorte auf Lanzarote, wo die Reben in Löchern im schwarzen Vulkanboden wachsen und durch Steinmauern vor dem regenbringenden Westwind geschützt sind. Die Weine sind in der Regel weich, schmackhaft und nicht zu schwer, können jedoch durch die Holzreifung voller und durch die Mazération Carbonique weicher und leichter werden. Auch süßer Rotwein wird in kleinem Umfang auf Teneriffa hergestellt.