Bodegas Ontanon Rippa Dorii Roble

Bodegas Ontanon Rippa Dorii Roble, Tempranilo aus Ribera del Douro, Spanien. Ein dunkelroter Wein, der durch frische reife Früchte und Raucharomen in seinem vollen Geschmack und Aroma aufgefrischt wird.
Der Wein stammt aus Ribera Del Duero, wo Tempranillo-Trauben unter dem Einfluss der spanischen Sonne reifen. Der Atlantische Ozean sorgt für gemäßigte Temperaturen und verleiht diesem Altos Roble Struktur und Charakter. Nach der Gärung reift er weitere fünf Monate in Eichenholz.

Tempranillo betekent ‚vroeg‘ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden gepflanzt und gilt als sehr edle Sorte. Dies liegt unter anderem daran, dass es sich um die wichtigste Rebsorte in den Qualitätsgebieten Rioja und Ribera del Duero handelt. Tempranillo produziert dunkle Weine mit niedrigem Säure- und Alkoholgehalt. Der Holzausbau kommt den Weinen mit Tempranillo zugute und verleiht ihnen zusätzliche Weichheit. Ist eine gute Grundlage für rote Rioja-Weine. Tempranillo ist in Penedés als Ull de Llebre und in La Mancha und Valdepeñas als Cencibel bekannt

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