Bodegas Ontañón Ontañón Antologia Crianza

Bodegas Ontañón Ontañón Antologia Crianza aus Rioja, Spanien. Ein komplexes Bouquet von Brombeeren, roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und Lakritze. Im Mund wiederkehrende Frucht mit schönen Tanninen, gefolgt von einem langen, angenehmen Nachgeschmack, der diesen Wein zu einem „edlen Wein“ macht!

Graciano ist eine der besten Trauben Spaniens (in Frankreich unter dem Namen Morrastel angebaut) und eine der interessantesten blauen Trauben in Rioja. Liebt kühle, lehm- und kalkhaltige Böden sowie ein mildes und feuchtes Klima. Hasst Wind und warme Sommersonne. Graciano, eine würzige, duftende Traube mit intensivem Geschmack, bringt geringe Erträge und ist sehr anfällig für Krankheiten. Deshalb ist diese Traube beim durchschnittlichen Winzer nicht sehr beliebt.

Die Grenache-Traube wächst in warmen und trockenen Gebieten, etwa in Südfrankreich, Spanien, Südamerika, aber auch in Kalifornien und Australien. Diese Traube ist auch die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte zur Herstellung von Rotwein. Wie gerade erwähnt, wird die Traube auf Spanisch „Garnacha“ genannt. Vielleicht kennen Sie ihn aber auch als „Cannonau“, wie er auf Sardinien genannt wird. Diese Traube ist ein echter Urlauber und braucht Sonne und heiße Kieselsteine, um vollständig zu backen und zu reifen. Der Grenache enthält wenig Tannin und ist oxidationsempfindlich, deshalb lieber sofort trinken, statt aufzubewahren. Der Druide hatte keine Ahnung, dass die Farbe auf andere Weise heller werden würde. Sie haben mehr Druck auf uns, die Farbe ist heller. Der hohe Alkoholgehalt wird dafür sorgen, dass er auch einen höheren Alkoholgehalt aufweist, aber auch weniger Alkohol enthält. Grenache wird mit einem Hauch von weißem Pfeffer, Gewürzen und Früchten gewürzt. Sie müssen nur die folgenden Zutaten verwenden: Braten, Pfeffer, Kräuter, ein leichtes Gericht.

Tempranillo betekent ‚vroeg‘ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden gepflanzt und gilt als sehr edle Sorte. Dies liegt unter anderem daran, dass es sich um die wichtigste Rebsorte in den Qualitätsgebieten Rioja und Ribera del Duero handelt. Tempranillo produziert dunkle Weine mit niedrigem Säure- und Alkoholgehalt. Der Holzausbau kommt den Weinen mit Tempranillo zugute und verleiht ihnen zusätzliche Weichheit. Ist eine gute Grundlage für rote Rioja-Weine. Tempranillo ist in Penedés als Ull de Llebre und in La Mancha und Valdepeñas als Cencibel bekannt

TREFFEN SIE DEN WEINMACHER