Bodegas Ontañón Ontañón Clarete

Bodegas Ontañón Ontañón Clarete. Tempranillo und Viura stammen aus Rioja, Spanien. Rose, die aus weißen und blauen Trauben hergestellt wird, um als Rotwein mit kurzem Hautkontakt vinifiziert zu werden. Der Claret hat einen stark blumigen Charakter und einen leicht fruchtigen Abgang. Tempranillo (90%) und Viura (10%)

Tempranillo betekent ‚vroeg‘ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden gepflanzt und gilt als sehr edle Sorte. Dies liegt unter anderem daran, dass es sich um die wichtigste Rebsorte in den Qualitätsgebieten Rioja und Ribera del Duero handelt. Tempranillo produziert dunkle Weine mit niedrigem Säure- und Alkoholgehalt. Der Holzausbau kommt den Weinen mit Tempranillo zugute und verleiht ihnen zusätzliche Weichheit. Ist eine gute Grundlage für rote Rioja-Weine. Tempranillo ist in Penedés als Ull de Llebre und in La Mancha und in Valdepeñas als Cencibel Viura bekannt, manchmal auch Macabeo genannt. Der hohe Ertrag und die Anpassungsfähigkeit dieser weißen Traube an alle Bedingungen machen die Viura beliebt. Für stille Weißweine, sowohl trockene als auch süße, aber auch die bekannten Schaumweine Cavas.
Viura spielte einst die Rolle einer beruhigenden Sorte im roten Rioja. Früher griffen Regionen auf diese Methode zurück, wenn der Tannin- und Säuregehalt für einen angenehmen Verzehr zu hoch war.

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