Bodegas Ontañón Ontañón Crianza

Bodegas Ontañón Ontañón Crianza. Tempranillo und Garnacha aus Rioja, Spanien. Ein Qualitätsprodukt aus der Rioja Baja. Es handelt sich um einen intensiven Rotwein auf der Basis von 90% Tempranillo und 10% Garnatcha vieilles vignes. Reich an Aromen von reifen Früchten, Pflaumen und Kaffeenoten, mit einer feinen mineralischen Note. Voll und kraftvoll im Mund. Angenehm mundfüllend.

Tempranillo betekent ‚vroeg‘ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden gepflanzt und gilt als sehr edle Sorte. Dies liegt unter anderem daran, dass es sich um die wichtigste Rebsorte in den Qualitätsgebieten Rioja und Ribera del Duero handelt. Tempranillo produziert dunkle Weine mit niedrigem Säure- und Alkoholgehalt. Der Holzausbau kommt den Weinen mit Tempranillo zugute und verleiht ihnen zusätzliche Weichheit. Ist eine gute Grundlage für rote Rioja-Weine. Tempranillo ist in Penedés als ull de llebre und in La Mancha und in Valdepeñas als Cencibel bekannt.

Garnatcha, die am häufigsten angebaute blaue Traube in Spanien. Hervorragend zum Mischen geeignet, obwohl die besten Garnacha-Weine aus dem Priorato stammen und dort normalerweise sortenrein sind. Garnacha ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Rioja (normalerweise bis zu 30 Prozent). In Frankreich wird diese Traube fast ausschließlich sortenrein mit anderen Rebsorten verwendet. Die Garnacha ist eine echte mediterrane Traube, die süchtig nach Hitze ist. Die Rebsorte folgt weiterhin der Sonne und ändert regelmäßig ihren Namen.

Die Rebe ist resistent gegen alle Arten von Krankheiten. Die Traube hat eine dünne Schale mit wenig Pigment. Die Traube bevorzugt karge und trockene Böden mit vielen (Kies-)Steinen. Wenig Tannin und empfindlich gegenüber Oxidation, daher ist dieser Wein nicht zum Aufbewahren geeignet. Die Garnacha-Weine zeichnen sich durch einen sehr fruchtigen, fast süßen Geschmack aus, in dem Brombeeren, Kirsche, Kirschwasser, Kaffee, Kakao, Feigen und etwas Pfeffer zu entdecken sind. Sie enthalten wenig Säure.

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