Bodegas Ontanon Queiroz Ensayos Cap3 Asoleado DO Querion

Tempranillo und Graciano von Ontanon aus Rioja, Spanien. Tiefe Farbschicht mit kirschroten Nuancen und schillernden rubinroten Reflexen auf dem Meniskus, die von Alter und Reife zeugen. Starke aromatische Intensität und ein komplexes Bouquet mit würzigen Noten, Kaffee, Feigen, Kokosnuss … dank des langen Ausbaus in Barriques aus Allier und Tronçais. Noten von schwarzen Früchten, Trüffel und Reisig, die an die herbstliche Landschaft der Berge erinnern, in denen dieser Wein entstanden ist. Noten von Gebäck und Fruchtkompott mit balsamischem und mineralischem Hintergrund, ein maximaler Ausdruck des Terroirs und seiner Wurzeln. Elegante und integrierte Tannine, am Gaumen ein sehr vorderer, aber angenehmer Auftakt, ein ausgewogener Wein, sehr lang und sehr fleischig, ideal zu Wild.