Bon Courage Cape Vintage

Aperitif von Bon Courage in Robertson, Südafrika. Rubinroter Wein mit vorherrschenden Aromen von Kräutern, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen. Auch am Gaumen schmeckt man einen komplexen Wein, bei dem wieder die schwarzen Früchte dominieren, unterstützt von Zedernholz, Pfeffer und Tabak. Die Reben für diesen Wein stammen von den Hügeln des Simonsbergs. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 170-180 Metern über dem Meeresspiegel. Der Wein besteht zu 100% aus Touriga Nacional.
Während der Gärung wird dem Wein Branntwein zugesetzt, um die Gärung vorzeitig zu stoppen und so den Zuckergehalt des Weins zu erhöhen.