Cantina Paltrinieri Radice Lambrusco

Lambrusco aus der Cantina Paltinieri in der Emilia Romagna, Italien. Lachsrosa Farbe mit feinem Perlglanz, leichte Trübung durch Nachgärung. Die Nase ist voll von Zitrusnoten, Grapefruit, Walderdbeere und einem blumigen Hauch von Wildrose. Frischer Geschmack mit einer ausgeprägten Säure, die an Granatapfel und grüne Apfelschale erinnert. Schöner, ausgewogener Nachgeschmack, der lange anhält. Als Aperitif, Sashimi, gebratener Fisch und Knödel