Dosterras Finca Aiguasals

Carignan

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Carignan aus Dosterras, Katalonien, Spanien. Mehrere Weinberge mit unterschiedlichen Bodenstrukturen sind die Hauptmerkmale der Weinkellerei Montsant: Sandig (Säure); Lehm (elegante und strukturierte Weine); Granit (Säure und Frische); Schiefer (Mineralität). 70 Jahre alte Rebstöcke, die terrassenförmig an der Nordwand gepflanzt sind. Die Gärung erfolgt in 17.700 Liter fassenden Edelstahltanks. 25 Tage mit täglicher Überwachung. Der Wein reift 16 Monate lang in 300 verschachtelten französischen Eichenfässern.

 

Dosterras Finca Aiguasals met Lamsrug Tabouleh

 

Op bezoek Fernando Grajales van Dosterras

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