Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Wild Ferment Sauv Blanc

Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc aus Südafrika. Ein reiner und intensiver Weißwein, der sich durch ein präsentes Aroma von Birne und leichten tropischen Noten auszeichnet. Seine Struktur ist voll und cremig.
100 % Sauvignon Blanc, der auf natürliche Weise vergoren und 10 Monate lang in Holzfässern gereift wurde.

Sauvignon Blanc Auch Fumé Blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte des Bordeaux. Entlang der Loire werden frische, fruchtige Weine hergestellt. In Sauternes wird die Traube mit dem Sémillon verschnitten. Sauvignon Blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am besten an. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehalt