Chateau de Serame Murmure de Serame Petit Verdot Rouge

Tiefrot

Bouquet: Noten von schwarzen Johannisbeeren und Eukalyptus

Mund: Vollmundig mit langem Abgang

10,98 pro Flasche

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Petit verdot von Chateau Serame aus Corbieres, Frankreich. Alcohol content: 14 ABV. Die untypische Nase dieser Rebsorte aus dem Medoc, die in einem mediterranen Klima angebaut wird, hat eine tiefrote Farbe mit violetten Nuancen, die an Knospen von schwarzen Johannisbeeren und Eukalyptus erinnern. Am Gaumen sind die Tannine klar, aber nicht aggressiv, und der lange Abgang beweist, dass auch eine der strengsten Bordeaux-Rebsorten ihren Platz in der Sonne des Languedoc finden kann.

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Château Sérame ist ein historisches Weingut im Languedoc, dessen Ursprünge bis in die gallo-römische Zeit zurückreichen. Es liegt in einer unberührten Naturlandschaft, die vom Fluss Aude und dem Canal du Midi begrenzt wird. Es liegt am Zusammenfluss von zwei Appellationen: Corbières und Minervois. Mit der Ankunft von Aymeric Izard als Weinbergsverwalter im Jahr 2020 hat der Weinberg eine echte qualitative Veränderung erfahren. Die 200 Hektar Rebfläche sind seit 2010 zu 100 % biologisch bewirtschaftet,

Die Rebsorten, aus denen der Château Sérame Rosé 20202 besteht, werden in der Morgendämmerung geerntet, um die niedrigen Temperaturen zu nutzen und ihr größtes aromatisches Potenzial zu bewahren. Nach der direkten Pressung und dem anschließenden Kaltabsetzen erfolgt eine langsame Gärung über 15 bis 18 Tage bei 18°C und kontrollierter Temperatur. Der Wein reift auf der Hefe und wird regelmäßig aufgerührt.

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