Complices De Loire Les Graviers Chinon Rouge AOP

Complices De Loire Les Graviers Chinon Rouge AOP. Cabernet Franc aus der Loire, Frankreich. Dieser Wein hat eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen Nase von reifen roten Früchten. Der Geschmack ist weich mit einer feinen Textur und einem warmen Nachgeschmack, der sich angenehm im Mund fortsetzt. Köstlich zu kalten Vorspeisen, Schweinebraten und Fleischbällchen mit Tomatensauce. Cabernet Franc ist eine ziemlich produktive Sorte. Es handelt sich tatsächlich um die ursprüngliche Cabernet-Traube. Der weitaus berühmtere Cabernet Sauvignon ist ein Nachkomme des Cabernet Franc. Es stammt wahrscheinlich aus Bordeaux und ist dort einer der klassischen Bestandteile von Bordeaux-Weinen. Im 17. Jahrhundert wurde sie ins Loiretal gebracht, wo sie anschließend erfolgreich angepflanzt wurde. Cabernet Franc liebt kalkhaltige Kies-, Sand- und Lehmböden und reift etwa zehn Tage früher als Cabernet Sauvignon. Es gedeiht sehr gut auf kühleren Böden. Im besten Fall hat Cabernet Franc ein unverwechselbares und appetitliches Aroma von in Quellwasser gewaschenen Himbeeren und Kieselsteinen sowie einen erfrischend scharfen Duft nach schwarzen Johannisbeerblättern. Dieses Aroma stimuliert die Geschmacksknospen. Cabernet Franc wird erfolgreich in Bordeaux eingesetzt, wo er eine wichtige Rolle spielt, insbesondere auf den Böden von Saint-Émilion und Pomerol. Auch an der Loire und insbesondere in Chinon, Saumur-Champigny und Bourgeuil ist er sehr erfolgreich. Die Traube wird auch in Südfrankreich, Italien, Kalifornien, Australien, Neuseeland, Chile und Südafrika verwendet. Sie wird oft mit Cabernet Sauvignon gemischt und ist die bekannteste Rebsorte überhaupt. Er wird daher zu Recht King Cab genannt.