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Complices De Loire Les Graviers Chinon Rouge AOP

Complices De Loire Les Graviers Chinon Rouge AOP

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Complices de Loire Les Graviers Chinon Rouge AOP Bio, Cabernet Franc aus Chinon, Frankreich. Dies ist ein Bio-Rotwein aus Cabernet Franc, der aus der Region Chinon im Loiretal stammt. Dieser Wein hat einen frischen und lebendigen Geschmack mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch würzige und leicht erdige Noten. Mit einer geschmeidigen Struktur, weichen Tanninen und einer guten Säure ist der Wein elegant und ausgewogen. Les Gravures Bio 2023 ist ein zugänglicher und frischer Chinon, ideal zum jungen Trinken. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren oder einer Auswahl an Käsesorten und bietet einen schönen Ausdruck des Chinon-Terroirs auf biologische Weise. Köstlich zu kalten Vorspeisen, Schweinebraten und Fleischbällchen mit Tomatensauce. Cabernet Franc ist eine ziemlich produktive Sorte. Es handelt sich tatsächlich um die ursprüngliche Cabernet-Traube. Der weitaus berühmtere Cabernet Sauvignon ist ein Nachkomme des Cabernet Franc. Es stammt wahrscheinlich aus Bordeaux und ist dort einer der klassischen Bestandteile von Bordeaux-Weinen.Im 17. Jahrhundert wurde sie ins Loiretal gebracht, wo sie anschließend erfolgreich angepflanzt wurde. Cabernet Franc liebt kalkhaltige Kies-, Sand- und Lehmböden und reift etwa zehn Tage früher als Cabernet Sauvignon. Es gedeiht sehr gut auf kühleren Böden. Im besten Fall hat Cabernet Franc ein unverwechselbares und appetitliches Aroma von in Quellwasser gewaschenen Himbeeren und Kieselsteinen sowie einen erfrischend herben Duft nach schwarzen Johannisbeerblättern. Dieses Aroma stimuliert die Geschmacksknospen. Cabernet Franc wird erfolgreich in Bordeaux eingesetzt, wo er eine wichtige Rolle spielt, insbesondere auf den Böden von Saint-Émilion und Pomerol. Auch an der Loire und insbesondere in Chinon, Saumur-Champigny und Bourgeuil ist er sehr erfolgreich. Die Traube wird auch in Südfrankreich, Italien, Kalifornien, Australien, Neuseeland, Chile und Südafrika verwendet. Sie wird oft mit Cabernet Sauvignon gemischt und ist die bekannteste Rebsorte überhaupt. Er wird daher zu Recht King Cab genannt. Chinon is a well-known wine region in the Loire Valley, located along the Vienne River, a tributary of the Loire. The area is best known for its red wines, made from Cabernet Franc, although small amounts of white wines from Chenin Blanc and rosé are also produced. Chinon’s red wines range from light and fruity to fuller and complex, depending on the soil type: sand and gravel produce lighter wines, while limestone and clay produce richer, more structured wines. They often offer aromas of red and black fruit, with subtle spicy, earthy and sometimes floral notes. Chinon wines combine elegance with character and are loved by lovers of refined and versatile red wines. They go well with poultry, lamb and grilled vegetables.

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