De Bortoli Noble One Botrytis 37,5 cl (sc)

Semillon-Dessertwein von De Bortoli S.O. Australien. Die Trauben für diesen Wein werden spät geerntet (April) und sind zu 90% von der Edelfäule Botrytis befallen. Der Saft gärt in Edelstahl und wird nach der Klärung zur Reifung in französische Eichenfässer umgefüllt. Dieser besondere goldgelbe Wein hat schon viele Medaillen gewonnen. Sehr viel Frucht in der Nase: Aprikose und Nektarine mit Zitronen- und Orangenschalen. Diese üppige Frucht verbindet sich perfekt mit den Honig- und weichen Vanillenoten des Holzes. Ein komplexer, mundfüllender Wein mit lang anhaltendem Abgang.