Domaine Fournier Pouilly Fumé „Les deux cailloux“

Domaine Fournier Pouilly Fumé „Les deux cailloux“. Sauvignon Blanc aus der Loire, Frankreich. Die Weinberge befinden sich auf den besten Böden der Region, den Lehm- und Kalkböden, die für den typischen Feuersteingeschmack dieses Weins so wichtig sind. Wie der Sancerre ist auch der Pouilly Fume für seine lebendigen, frischen, saftigen und aromatischen Weine bekannt. Sehr ausgeprägte, blumige Aromen mit einem leicht grünlichen Charakter und typischem Feuerstein im Abgang.

Sauvignon Blanc Auch Fumé Blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte des Bordeaux. Entlang der Loire werden frische, fruchtige Weine hergestellt. In Sauternes wird die Traube mit dem Sémillon verschnitten. Sauvignon Blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am besten an. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehalt