Domaine Fournier Sancerre Blanc „Les belles Vignes“

Domaine Fournier Sancerre Blanc „Les belles Vignes“ aus der Loire, Frankreich. Hellgelber Wein, sehr trockener, leichter Weißwein mit schöner frischer Säure. Sancerre ist vor allem als trockener Weißwein aus der Sauvignon Blanc-Traube bekannt. Ein Wein, der gut zum lokalen Ziegenkäse Crottin de Chavignol passt. Das Gebiet verfügt über etwa 2.400 Hektar Sauvignon-Trauben. Ein Sancerre-Wein ist ein trockener, duftender Wein mit vielen Aromen und einem hohen Säuregehalt.

Sauvignon Blanc Auch Fumé Blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte des Bordeaux. Entlang der Loire werden frische, fruchtige Weine hergestellt. In Sauternes wird die Traube mit dem Sémillon verschnitten. Sauvignon Blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am besten an. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehalt