Firriato Altavilla Grillo

Firriato Altavilla Grillo aus Sizilien, ein hellgelber Weißwein mit grünlichen Tönen und einem Aroma von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Noten von Grapefruit, Melone und Mandeln. Ein zartes Lavendeldetail sorgt für einen leicht blumigen Abschluss.
100 % Grillo, eine auf Sizilien besonders beliebte Rebsorte. Die Weinberge in der Region Trapani werden größtenteils durch das Mittelmeer gekühlt. Der Grillo wurde früher vor allem für die Herstellung von Marsala verwendet, ist aber in letzter Zeit als Grundlage für die neue Generation von schlesischen Weißweinen wiederentdeckt worden.

Grillo, eine der besseren Rebsorten für Marsala, einen angereicherten sizilianischen Wein, hat einen hohen Alkoholgehalt. Aufgrund seines außergewöhnlich hohen Zuckergehalts ist der Grillo die ideale Traube für einen Wein wie Marsala. Der natürliche Alkoholgehalt erreicht leicht 13 bis 14 % und liegt bei günstigen Bedingungen deutlich höher. Aufgrund seines geringen Säuregehalts neigt der Grillo zur Makerisierung, was für Marsala weniger problematisch ist. Für normale, also nicht angereicherte Weine ist der Grillo weniger geeignet, obwohl er mancherorts im Westen Siziliens überraschend gute Weine hervorbringt.