Gilvesy St. George Cuvée

Gilvesy St. George Cuvée, Olaszrisling und Furmint, Rajnai Rizling aus Badacsony, Ungarn. Frischer trockener Weißwein mit angenehmen Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und einem Unterton von Limette und Mineralität. Ein Hauch von Mandarine und weißem Pfeffer verleiht ihm eine frische, würzig-fruchtige Lebendigkeit. Der Geschmack ist fruchtig und sehr rein mit einem feinen Nachgeschmack.

Olaszrizling ist eine in Ungarn weit verbreitete Rebsorte, aus der hellgelbe, leicht aromatische Weine hergestellt werden. Die Qualität der Weine hängt stark von den örtlichen Gegebenheiten und dem Jahrgang ab. Die wichtigsten Weinregionen sind Balatonfüred-Csopak, Ászár-Neszmély und Badacsony. In Österreich heißt die Traube Welschriesling, in Slowenien Laški Rizling, in Tschechien Ryzlink Vlašský, in Kroatien Graševina [1] und in Italien Riesling Italico. Alle diese Hinweise deuten auf einen italienischen Ursprung hin. Die Traube ist nicht mit dem Riesling verwandt.

Furmint, diese Traube hat keinen klaren Ursprung wie viele andere Rebsorten, der Ursprung des Furmints liegt vermutlich in Westeuropa. Der Furmint stammt wie viele andere wichtige Rebsorten von der Goulais Blanc ab (einer sehr alten französischen Traube, die für viele ein wichtiger Vorfahre ist). Sie selbst ist die Mutter des idealen Mischpartners hárslevelü. Furmint gibt es in allen möglichen Varianten. Sie ist bekannt für ihre vielen Säuren, ihren kräftigen Nachgeschmack und ihre wilden Aromen. Furmint macht lebendige Weine, ob süß, trocken oder mit Perlmutt, ein Furmint-Wein spricht! Ursprünglich handelte es sich um eine trockene Traube. Durch das längere Hängen der Trauben entwickelt die Traube viel Zucker. Auch gegenüber Botrytus ist die Traube sehr empfindlich. Die trockenen Furmintweine bieten viele Aromen wie Zitrusfrüchte, Limettenschale, Birne, Mineralien und rauchige Noten. Die süßen Furmintweine verleihen Aromen wie Pfirsich, Ananas, Honig und entwickeln mit der Reifung Aromen wie Schokolade, Nüsse und Kaffee. Wir finden Furmint auch in Mischungen und im Schaumwein. Der Wein wird in Mischungen hinzugefügt, um ihm einen frischen Charakter zu verleihen.

Riesling ist eine sehr edle Rebsorte, die ihren Ursprung in Deutschland hat. Die Weinrebe wird hier noch immer weit verbreitet angebaut. Ein Missverständnis ist, dass Riesling einen süßeren Wein hervorbringt. Trockene Rieslinge können feine, nuancierte Weine von großer Klasse sein. Auch im französischen Elsass ist diese Traube seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Klassiker. Junge Rieslinge sind fruchtige, leichte Weine, die mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer überraschen können. Ein reifer Riesling hat einen sehr üppigen, würzigen, öligen (Petrol) und honigartigen Geruch und Geschmack, mit einer klaren, super eleganten Zitrusnote in den besten Weinen.