Guado Al Tasso Matarocchio IGT MAGNUM

Guado Al Tasso Matarocchio IGT. Cabernet Franc aus der Toskana, Italien. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, die im Glas leuchtet. Die Nase ist komplex mit Aromen von Minze, die sich mit Noten von Pfeffer, Schokolade, geröstetem Kaffee und Pflaumen verbinden. Auch am Gaumen ist dieser Wein ein komplexes Abenteuer, das sich mit seidigen Tanninen entfaltet. Im Nachgeschmack kommen die Minze und die Schokolade wieder zum Vorschein. Kurzum, ein außergewöhnlicher Wein, in dem der Cabernet Franc voll zur Geltung kommt.

Cabernet Franc ist eine ziemlich produktive Sorte. Es handelt sich tatsächlich um die ursprüngliche Cabernet-Traube. Der weitaus berühmtere Cabernet Sauvignon ist ein Nachkomme des Cabernet Franc. Es stammt wahrscheinlich aus Bordeaux und ist dort einer der klassischen Bestandteile von Bordeaux-Weinen. Im 17. Jahrhundert wurde sie ins Loiretal gebracht, wo sie anschließend erfolgreich angepflanzt wurde. Cabernet Franc liebt kalkhaltige Kies-, Sand- und Lehmböden und reift etwa zehn Tage früher als Cabernet Sauvignon. Es gedeiht sehr gut auf kühleren Böden. Im besten Fall hat Cabernet Franc ein unverwechselbares und appetitliches Aroma von in Quellwasser gewaschenen Himbeeren und Kieselsteinen sowie einen erfrischend scharfen Duft nach schwarzen Johannisbeerblättern. Dieses Aroma stimuliert die Geschmacksknospen. Cabernet Franc wird erfolgreich in Bordeaux eingesetzt, wo er eine wichtige Rolle spielt, insbesondere auf den Böden von Saint-Émilion und Pomerol. Auch an der Loire und insbesondere in Chinon, Saumur-Champigny und Bourgeuil ist er sehr erfolgreich. Die Traube wird auch in Südfrankreich, Italien, Kalifornien, Australien, Neuseeland, Chile und Südafrika verwendet. Sie wird oft mit Cabernet Sauvignon gemischt und ist die bekannteste Rebsorte überhaupt. Er wird daher zu Recht King Cab genannt.