Guado Al Tasso Vermentino Bolgheri DOC

Guado Al Tasso Vermentino Bolgheri DOC. Die erste Vermentino-Ernte auf dem Weingut Guado alTasso, das in der Nähe von Bolgheri an der toskanischen Küste liegt, fand im Jahr 1996 statt. Die Trauben werden jedes Jahr sehr früh am Morgen geerntet, um die Aromen so gut wie möglich zu erhalten. Die erste Gärung findet in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 5°C statt. Die Schalen der Trauben bleiben maximal 6 Stunden im Most. Die weitere Gärung verfeinert den Wein bei einer kontrollierten Temperatur von 18º C in Stahltanks. Im Februar nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt und steht zum Verkauf bereit. Ein schöner frischer Weißwein mit eigenem Charakter. Strohgelbe Farbe, mit intensiven Fruchtaromen. Der Geschmack ist frisch, harmonisch, leicht mineralisch und hat einen schönen Abgang.

Vermentino ist eine charakteristische Rebsorte in Ligurien, von der italienischen Insel Sardinien, und auch von der französischen Insel Korsika, wo es manchmal Malvoisie de Corse genannt wird. Vermentino ist eine hochwertige weiße Traube, die normalerweise volle, kraftvolle Weine hervorbringt. Diese trockenen Weißweine können bei sorgfältiger Vinifizierung eine interessante intensive Fruchtigkeit mit Tiefe und Feinheit aufweisen. Vermentino scheint im Mittelalter aus Spanien importiert worden zu sein und war eine Unterart von Malvasia. Diese Art durchlief zahlreiche Mutationen, so dass es mittlerweile etwa 40 Vermentino-Varianten gibt. Wird fälschlicherweise auch Malvasia genannt.