Henschke Mount Edelstone Shiraz – Eden Valley

Henschke Mount Edelstone Shiraz aus Barossa, Australien. Reifer und kompletter Shiraz, viel Reichtum im Aroma und Geschmack mit Terroir und Frucht, vor allem schwarze Johannisbeeren und Pflaumen. Ein Wein mit großer Finesse und Komplexität von Anfang bis Ende. Gutes Gleichgewicht von Frucht, Säure und Tanninen. Hervorragend geeignet für Gerichte mit Ente und anderen etwas fetteren Fleischsorten. Syrah: eine kräftige blaue Traube von sehr hoher Qualität. Diese Traube ist für Winzer normalerweise nicht einfach, aber sie ist das Gewürz für viele Dörfer der Côtes du Rhône. Liefert unter optimalen Bedingungen unglaublich kraftvolle und komplexe Weine. Haben einen hohen Tanningehalt, ohne steif zu sein. Die Syrah-Traube leidet schnell unter einem schlechten Fruchtansatz bei kühlem Wetter während der Blüte (Coulure), ist aber nicht sehr anfällig für Traubenkrankheiten wie Oidium.