Jim Barry Watervale Riesling

Jim Barry Watervale Riesling aus Australien. Dieser delikate, aber scharfe und elegante Wein zeigt in der Nase die typischen Merkmale von Zitronen- und Limettenschalen. Der Geschmack ist voll von Früchten mit wiederkehrenden Zitrusfrüchten und Limetten. Der sehr ausgewogene Abgang ist trocken mit einem mineralischen Unterton. Empfohlen mit: Leichte Gerichte mit Krustentieren und/oder Schalentieren und asiatische Gerichte. Riesling ist eine sehr edle Rebsorte, die ihren Ursprung in Deutschland hat. Die Traube wird hier immer noch weit verbreitet angebaut. Ein Missverständnis ist, dass Riesling einen süßeren Wein hervorbringt. Trockene Rieslinge können feine, nuancierte Weine von großer Klasse sein. Auch im französischen Elsass ist diese Traube seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Klassiker. Junge Rieslinge sind fruchtige, leichte Weine, die mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer überraschen können. Ein reifer Riesling hat einen sehr üppigen, würzigen, öligen (Petrol) und honigartigen Geruch und Geschmack, mit einer klaren, super eleganten Zitrusnote in den besten Weinen.