Kasteel Belle Vue Wit

Johanniter, Muscaris, Souvignier gris vom Schloss Belle Vue aus Haspengouw, Belgien. Schöne helle hellgoldgelbe Farbe. Die Nase hat treibende Aromen von Zitrusfrüchten, die mit wilden Blüten und Untertönen von weißem Steinobst kombiniert werden. Der Geschmack ist würzig mit feiner Säure und einem geschmeidigen Mundgefühl. Schöner Abgang mit einem Hauch Zitronenschale. 33 % Johanniter, 27 % Muscaris, 40 % Souvignier Gris (davon 10 % 14 Monate französisches Barrique) Johanniter: ist eine Kreuzung aus Riesling und Grauburgunder und stammt aus Deutschland. Johanniter wurden in den letzten Jahren in den Niederlanden häufig gepflanzt, zum Beispiel: Wijngaard Maronesse im Noordoostpolder und Wijnhoeve De Colonjes im Osten der Niederlande (Gelderland). Muscaris: Die Muscaris-Traube wird auch als aromatische Perle im Weinberg bezeichnet. Es handelt sich um eine aromatische Traube mit einem intensiven Bouquet aus muskatartigen, rauchigen Aromen. Die Muscaris reift besonders gut in nördlichen Weinregionen wie den Niederlanden. Die Rebsorte wurde 2010 vom Weinbau Institut Freiburg in Deutschland eingeführt. Es handelt sich um eine Hybridkreuzung der Muscat à petitsgrains (Muskatelier) und der Solaris-Traube. Diese Rebsortenkombination führte zu einer Traube mit dem bekannten aromatischen Charakter des Muscat und den frischen Cirtus-Aromen und der feinen Säure des Solaris. Aber mit ausgezeichneter Schimmelresistenz. Der Souvignier Gris ist eine junge Rebsorte und daher vielleicht noch nicht so bekannt. Dies liegt daran, dass der Souvignier Gris hauptsächlich in nördlichen Weinregionen angebaut wird, da die Traube kälterem und nasserem Wetter besser standhält. Der Souvignier Gris ist eine Hybridtraube. Dies bedeutet, dass die Traube mit anderen Rebsorten gezüchtet wurde: Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen dem Cabernet Sauvignon und der weniger bekannten deutschen Rebsorte Bronner. Das Besondere an dieser Kreuzung ist, dass es sich um eine Kreuzung zwischen einer blauen und einer weißen Traube handelt. Durch diese Kreuzung entsteht eine besonders gefärbte hellrosa Traube, die einen wunderschönen frischen Wein mit überraschend viel Komplexität hervorbringt, insbesondere für nördliche Regionen. In den nördlichen Weinregionen erfolgt die Ernte später, um eine ausreichende Zucker- und Aromaentfaltung zu ermöglichen. Der Souvignier Gris hat einen ausgewogenen Geschmack. Vom Carbernet Sauvignon her hat er Kraft und Komplexität. Der Bronner verleiht dem Wein einen frischen Geschmack mit erfrischender Säure. Die frischen und fruchtigen Noten sind denen von Zitrusfrüchten sehr ähnlich.