La Petite Ferme Variations Rhone Blend

La Petite Ferme Variations Rhone-Mischung. Grenache, Shiraz, Viognier aus Franschhoek, Südafrika.
Shiraz und Viognier fermentierten und reiften in 10 % neuer französischer Eiche und 10 Monate in älteren Fässern. Grenache, gereift in Edelstahl und alten französischen Eichenfässern, um die Frucht zu erhalten. Dieser Wein ist bereits jung und sehr zugänglich, mit leichten Eichennoten und feinen Tanninen. Passt hervorragend zu rotem Fleisch und den besseren Eintöpfen.

Die Grenache-Traube wächst in warmen und trockenen Gebieten, etwa in Südfrankreich, Spanien, Südamerika, aber auch in Kalifornien und Australien. Diese Traube ist auch die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte zur Herstellung von Rotwein. Wie gerade erwähnt, wird die Traube auf Spanisch „Garnacha“ genannt. Vielleicht kennen Sie ihn aber auch als „Cannonau“, wie er auf Sardinien genannt wird. Diese Traube ist ein echter Urlauber und braucht Sonne und heiße Kieselsteine, um vollständig zu backen und zu reifen. Der Grenache enthält wenig Tannin und ist oxidationsempfindlich, deshalb lieber sofort trinken, statt aufzubewahren. Der Druide hatte keine Ahnung, dass die Farbe auf andere Weise heller werden würde. Sie haben mehr Druck auf uns, die Farbe ist heller. Der hohe Alkoholgehalt wird dafür sorgen, dass er auch einen höheren Alkoholgehalt aufweist, aber auch weniger Alkohol enthält. Grenache wird mit einem Hauch von weißem Pfeffer, Gewürzen und Früchten gewürzt. Sie müssen nur die folgenden Zutaten verwenden: Braten, Pfeffer, Kräuter, ein leichtes Gericht.

Die Syrah/Shiraz-Traube gedeiht am besten in einer warmen und trockenen Gegend. Außerdem sollte die Syrah nicht an Orten gepflanzt werden, an denen der Wind zu stark ist. Aufgrund der dicken Schale der Syrah-Traube enthält die Traube viel Tannin. Um diesen Geschmack etwas abzumildern, wird sie lange im Holz gereift. Die beste Serviertemperatur für diesen Wein liegt etwas höher als bei anderen Rotweinen, nämlich 18 Grad Celsius. Syrah-Wein wird oft mit anderen Rebsorten vermischt, um einen volleren Rotwein zu erhalten. Beispielsweise wird die Sorte mit Cabernet Sauvignon und Grenache vermischt, wodurch köstliche Weine entstehen. Der Syrah wird im Rhône-Gebiet angebaut. Ein berühmter Wein aus Syrah ist der rote Hermitage. Dieser Wein stammt aus dem Norden der Rhône, wo die Traube auf Granitböden gedeiht.

Viognier, eine äußerst empfindliche weiße Traube von sehr hoher Qualität, die die Grundlage für Château Grillet und Condrieu bildet. Auch in der roten Côte Rôtie ist diese Traube bis zu 20 % erlaubt. Viognier produziert einen zarten, sanft duftenden Weißwein. Immer mehr qualitätsbewusste Winzer pflanzen Viognier an und steigern dadurch meist enorm die Qualität ihrer Weißweine.