Le Virtu Del Vignaiolo Biodinamico Pecorino Bio

Le Virtu Del Vignaiolo Biodinamico Pecorino Bio aus Sizilien, Italien. Dieser Wein hat eine wunderschöne goldene strohgelbe Farbe und ein kräftiges, tiefes Aroma, das raffinierte Akzente von Orange, Holunder, Gewürzen und Holznoten offenbart. Darüber hinaus treten frische Zitrusaromen, Anklänge von Heu, getrockneten Blumen und ein Hauch von Anis in den Vordergrund. Der Geschmack ist mineralisch und harmonisch, mit einem außergewöhnlich langen Nachhall, der das Ganze perfekt abrundet. Eine wunderbare Wahl für Liebhaber eleganter und komplexer Weine. Gerichte aus weißem Fleisch, Fisch und Schalentieren.

Pecorino ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Marken stammt. In den 1980er Jahren war die Traube aus der Weinproduktion fast vollständig verschwunden. In diesen Jahren startete Guido Cocci Grifoni ein Großprojekt: Aus der fast ausgestorbenen Pecorino-Traube einen „großartigen Weißwein“ herzustellen. Danach erlebte der Pecorino-Wein einen neuen Aufschwung. Auch viele Hersteller in den Marken und Abruzzen begannen wieder mit der Herstellung von Pecorino-Wein. In Offida hat der Pecorino den DOCG-Status. In den Abruzzen hat der Pecorino-Wein den DOC-Status.