Marras Grenache Vineyard Selection Piekenierskloof

Marras Grenache Vineyard Selection Piekenierskloof, Südafrika. Durch die kurze Kaltmazeration von 3 Tagen behält dieser Wein seinen leichten und fruchtigen Charakter, insbesondere reifer Kirschen und Erdbeeren. Die Reifung in gebrauchten Eichenfässern für 10 Monate verleiht dem samtigen Abgang schöne würzige Schichten.

Die Grenache-Traube wächst in warmen und trockenen Gebieten, etwa in Südfrankreich, Spanien, Südamerika, aber auch in Kalifornien und Australien. Diese Traube ist auch die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte zur Herstellung von Rotwein. Wie gerade erwähnt, wird die Traube auf Spanisch „Garnacha“ genannt. Vielleicht kennen Sie ihn aber auch als „Cannonau“, wie er auf Sardinien genannt wird. Diese Traube ist ein echter Urlauber und braucht Sonne und heiße Kieselsteine, um vollständig zu backen und zu reifen. Der Grenache enthält wenig Tannin und ist oxidationsempfindlich, deshalb lieber sofort trinken, statt aufzubewahren. Der Druide hatte keine Ahnung, dass die Farbe auf andere Weise heller werden würde. Sie haben mehr Druck auf uns, die Farbe ist heller. Der hohe Alkoholgehalt wird dafür sorgen, dass er auch einen höheren Alkoholgehalt aufweist, aber auch weniger Alkohol enthält. Grenache wird mit einem Hauch von weißem Pfeffer, Gewürzen und Früchten gewürzt. Sie müssen nur die folgenden Zutaten verwenden: Braten, Pfeffer, Kräuter, ein leichtes Gericht.