Phebus Malbec Syrah – Patagonie

Phebus Malbec Syrah – Patagonien aus Patagonien, Argentinien. Ein extrovertierter Wein mit belebenden Aromen von Früchten und Gewürzen, die sich stark entfalten. Seinem intensiven Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren folgt ein weicher, runder und fleischiger Abgang. Patagonien ist eine sehr zerklüftete Weinregion mit felsigem Terrain und einem sehr unbeständigen Klima. Die Niederschlags- und Temperaturunterschiede ergeben eine kräftige Rebsorte, die für die Region charakteristisch ist. Dieser Merlot wurde 12 Monate lang in neuen französischen Fässern gereift. 80% Malbec und 20% Syrah, 12 Monate lang in Eichenfässern gereift.

Malbec wird hauptsächlich in Bordeaux und im Südwesten Frankreichs angebaut. Charakteristisch für die Weine aus dieser Traube ist die intensive und erdige Frucht im Duft, gepaart mit einem weichen, ebenfalls erdigen und würzigen Geschmack. Der Malbec zeigt eine starke Tendenz zur Verfärbung, was zu einer geringen Ernte führt. Auch Kinderbett genannt. In der Weinregion Cahors und Der Heilige Emilion Pressac wurde von einem Druiden aus der Region geboren im Namen von. Der Geburtsort von Malbec liegt wie viele andere Rebsorten in Frankreich. Hier wird die Traube auch Cot genannt. Was viele nicht wissen ist, dass die Malbec-Traube in der weltberühmten Bordeaux-Mischung eine (kleine) Rolle spielt. Die Rebsorte Malbec war Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Bordeaux beliebt. In dieser Zeit wurde die Traube in großem Umfang, fast standardmäßig, in den besten Bordeaux-Weinen verwendet. Doch der Malbec ist eine empfindliche Rebsorte, die ein trockenes und warmes Klima mag. Es verträgt Schimmel und Kälte nicht gut und benötigt eine lange Saison zum Reifen. Deshalb sieht man es in der Bordeaux-Mischung immer seltener, obwohl es immer noch verwendet werden kann. Die weltberühmte rote Bordeaux-Mischung besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit kleineren Anteilen Malbec und Petit Verdot. Da die Traube reich an Tanninen ist und einen geringen Säuregehalt aufweist, trägt sie zur Herstellung kräftiger Weine bei. Malbec ist in Bordeaux weniger verbreitet, erfreut sich aber in der Region Cahors immer noch großer Beliebtheit. Hier nennt man die Traube auch Auxerrois oder Cot. Dort liefert er volle, tanninreiche Weine.

Syrah, eine kräftige blaue Traube von sehr hoher Qualität. Diese Traube ist für Winzer normalerweise nicht einfach, aber sie ist das Gewürz für viele Dörfer der Côtes du Rhône. Liefert unter optimalen Bedingungen unglaublich kraftvolle und komplexe Weine. Haben einen hohen Tanningehalt, ohne steif zu sein. Die Syrah-Traube leidet schnell unter einem schlechten Fruchtansatz bei kühlem Wetter während der Blüte (Coulure), ist aber nicht sehr anfällig für Traubenkrankheiten wie Oidium.