Piot- Sevillano L’Ecole Buissonnière.

Glänzendes Gold

Nase: Nektarine, Aprikose, Kirsche, Pflaume, Gewürze

Mund: Elegant, frisch mit langem Abgang

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Cuveé von Piot-Sevillano aus der Champagne, Frankreich. 50% Meunier 25% Chardonnay 25% Pinot Noir Extra brut, 4 Gramm Dosierung über 30 Jahre alte Reben. Diese Cuvée, die nur von alten Rebstöcken stammt, hebt sich vom Standard der Champagne durch ihre Feinschmecker-Aromen von Nektarine, Aprikose, Kirschpflaume und salzigen Gewürzen mit Noten von wildem Heidekraut ab.

 

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VIGNERON INDÉPENDANT: CHRISTINE ET VINCENT

Piot-Sevillano hat seinen Sitz in Vincelles, einem Dorf mit etwa 900 Einwohnern an der Route du Champagne im Marne-Tal, das für seinen hochwertigen Meunier bekannt ist. Piot-Sevillano verfügt über 7,5 Hektar Land und Christine ist die 10. Gener Seit 2015 sind sie HVE (High environmental value) zertifiziert. Ertrag: 70% Meunier, 15% Pinot Noir und 15% Chardonnay, wovon die Hälfte noch von Christines Großvater gepflanzt wurde. Die limitierte Serie von „Moment der Ewigkeit“ wird in einer Auflage von 640 Flaschen hergestellt. Piot-Sevillano ist ein „Recoltant-Manipulant“-Winzer, was bedeutet, dass der gesamte Prozess der Champagnerherstellung von seiner Familie übernommen wird: die Arbeit im Weinberg, die Ernte und das Pressen der Trauben, die Gärung des Weins bis hin zur Abfüllung, die Reifung in den Kellern und der Verkauf.

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