Prunotto Barbaresco DOCG

Prunotto Barbaresco DOCG Nebbiolo aus dem Piemont, Italien. Ein großartiger, tiefroter Wein mit komplexen Aromen von roten Früchten und Gewürzen in einer breiten Palette mit voller Struktur.
100 % Nebiollo aus Barbaresco, Piemont. Die Region liegt im Norden Italiens, wo die Trauben hauptsächlich an den kühleren, aber sonnigen Hängen angebaut werden. Der Nebiollo ist eine empfindliche Traube, die viel Sonne braucht und spät reift. Der Wein reift etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein wunderbarer Wein zu Fasan mit Trüffel und generell zu leichten Fleischgerichten oder cremigen Käsesorten.

Nebbiolo, der König unter den italienischen Trauben. Nebbiolo braucht einen heißen Sommer und reift erst im Spätherbst. Die Traube ergibt einen tiefroten, festen, stark säure- und tanninhaltigen Wein, der sehr lange lagerfähig ist. Hat ein typisches Aroma von Teer und Rosen. Aus dieser Traube werden die berühmten Barolo und Barbaresco gekeltert. Im Norden des Piemont heißt die Traube Spanna, im Veltlin (Lombardei) Chiavennesca und im Aostatal Picotener. Außerhalb Italiens ist die Nebbiolo-Traube äußerst selten anzutreffen, auch außerhalb Norditaliens kommt diese Traube nur sehr vereinzelt vor.