Quinta De Pedra Escreta Branco BIO

Quinta De Pedra Escreta Branco BIO Cuvee from Douro, Portugal. Albarino 35%, Rabigato 30 %, Verdelho 30%, Viognier 5 %. Verfeinerter Wein aus dem Douro mit Sur-Lie-Reifung. Gutes Gleichgewicht zwischen Frische, Kraft und Komplexität. Dieser Reserva wird aus den besten Trauben der Quinta hergestellt und 9 Monate lang in französischen Barriques gereift. Köstliche Noten von frischem Steinobst, Zitrusfrüchten und Rauch.

Qualitätstraube aus Galizien, die nach Ansicht einiger vom Riesling abstammt. Dies ist jedoch nicht vollständig bewiesen. Der Albariño ist sicherlich die wichtigste Rebsorte der DO Rías Baixas und hat zu Recht einen spektakulären Boom erlebt. Er ist einer der teuersten Weißweine Spaniens. Im besten Fall haben Weine aus Albariño schöne, pfirsichfarbene Früchte am Gaumen. Reichhaltig, aber nicht süß. Die meisten sind innerhalb von anderthalb Jahren nach der Ernte trinkfertig. Wenn man dem Albariño die Chance gibt (indem er eine vollständige malolaktische Gärung durchläuft), kann er einen vollen, stählernen, trockenen Wein hervorbringen, der sich besonders elegant trinkt. Die Traube wird auf mannshohen Rebstöcken angebaut. Die Belüftung durch den Atlantischen Ozean schützt die Traube vor Krankheiten und Frost. Eine erfolgreiche Qualitätstraube, die vor allem in Galizien, insbesondere in Rías Baixas, angebaut wird. Es ist auch die berühmte Traube für den portugiesischen Vinhos Verdes namens Alvarinho.

Rabigato ist eine einheimische portugiesische weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Douro vorkommt. Die Traube hat eine dünne Schale und die Beere hat eine Mischfarbe von grüngelb bis rötlich. Aufgrund des hohen Säuregehalts wird die Traube fast nie für Monosorten verwendet. Außerdem ist sie eine empfohlene Rebsorte im Douro für Portwein und trockenen Weißwein.

Der Verdejo-Stängel ist eine Pflanze, die sich leicht an unfruchtbare und steinige Böden anpasst und Trockenheit gut verträgt. Es entstehen Trauben kleiner bis mittelgroßer Trauben, kompakt und mit sehr kurzem Stiel. Die Trauben sind kugelförmig, klein bis mittelgroß mit mitteldicker Schale, grün-gelber Farbe und mit großen Kernen. Aufgrund der hohen Tagestemperaturen, die bis zu 30 Grad Celsius erreichen können, erfolgt die Weinlese im September meist nachts. Dadurch wird verhindert, dass der Saft durch hitzebedingte Oxidation dunkler wird.

Viognier, eine äußerst empfindliche weiße Traube von sehr hoher Qualität, die die Grundlage für Château Grillet und Condrieu bildet. Auch in der roten Côte Rôtie ist diese Traube bis zu 20 % erlaubt. Viognier produziert einen zarten, sanft duftenden Weißwein. Immer mehr qualitätsbewusste Winzer pflanzen Viognier an und steigern dadurch meist enorm die Qualität ihrer Weißweine.