Ramblita Espumoso

Ramblita Espumoso, Airen, Verdejo, Sauvignon Blanc aus La Mancha, Spanien. Elegante, frische und zarte Bläschen. Ein hellgelb-grüner Wein, rein mit ausgeprägten Zitrus- und Blumenaromen und einem frischen, weichen Geschmack.

Alren ist eine weiße Traube mit geringer Qualität, aber viel Volumen. Die Trauben sind groß und ziemlich dicht beieinander. Die Traube wird in Spanien massenhaft angebaut, insbesondere in der Weinregion La Mancha. Die dicke Schale und die relativ großzügigen Erträge machen den Airén ideal für diese Region, in der im Sommer extreme Trockenheit und Hitze herrschen. Airén produziert von Natur aus trockene Weißweine mit hohem Alkoholgehalt (12-14 %) und neutralem Geschmack. Durch moderne Weinbereitungsmethoden kann die Oxidation weitestgehend verhindert werden, was zu einwandfreien, aber charakterlosen Weinen führt. Weine, an denen es nichts zu meckern gibt, aber keine Weine, für die man viel Geld ausgeben kann. Ein Großteil des Airén von La Mancha wird zu Brandy destilliert. Ein Teil davon wird mit Rotwein zu hellem Rotwein vermischt. Der Verdejo-Stamm ist eine Pflanze, die sich leicht an unfruchtbare und steinige Böden anpasst und Trockenheit gut verträgt. Es entstehen Trauben kleiner bis mittelgroßer Trauben, kompakt und mit sehr kurzem Stiel. Die Trauben sind kugelförmig, klein bis mittelgroß mit mitteldicker Schale, grün-gelber Farbe und mit großen Kernen. Aufgrund der hohen Tagestemperaturen, die bis zu 30 Grad Celsius erreichen können, erfolgt die Weinlese im September meist nachts. Dadurch wird verhindert, dass der Saft durch hitzebedingte Oxidation dunkler wird.

Der Verdejo-Stängel ist eine Pflanze, die sich leicht an unfruchtbare und steinige Böden anpasst und Trockenheit gut verträgt. Es entstehen Trauben kleiner bis mittelgroßer Trauben, kompakt und mit sehr kurzem Stiel. Die Trauben sind kugelförmig, klein bis mittelgroß mit mitteldicker Schale, grün-gelber Farbe und mit großen Kernen. Aufgrund der hohen Tagestemperaturen, die bis zu 30 Grad Celsius erreichen können, erfolgt die Weinlese im September meist nachts. Dadurch wird verhindert, dass der Saft durch hitzebedingte Oxidation dunkler wird.

Sauvignon Blanc Auch Fumé Blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte des Bordeaux. Entlang der Loire werden frische, fruchtige Weine hergestellt. In Sauternes wird die Traube mit dem Sémillon verschnitten. Sauvignon Blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am wohlsten. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehalt