Rutini Wines Cabernet Malbec

Rutini Wines Cabernet Malbec aus Mendoza, Argentinien. 12 Monate Reifung in Fässern, halb und halb aus neuer französischer und amerikanischer Eiche. Diese schöne Mischung aus 50% Sauvignon und Malbec repräsentiert den Reichtum des Uco-Tals. In der Nase finden sich Aromen von Kirsche, Marmelade und Pflaume. Am Gaumen reife Frucht mit Vanille und Schokolade, schöne Struktur und weiche Tannine, die sich im langen Abgang fortsetzen.

Malbec: wird hauptsächlich in Bordeaux und im Südwesten Frankreichs angebaut. Charakteristisch für die Weine aus dieser Traube ist die intensive und erdige Frucht im Duft, gepaart mit einem weichen, ebenfalls erdigen und würzigen Geschmack. Der Malbec zeigt eine starke Tendenz zur Verfärbung, was zu einer geringen Ernte führt. Auch Kinderbett genannt. In der Weinregion Cahors und Der Heilige Emilion Pressac wurde von einem Druiden aus der Region geboren namens. Der Geburtsort von Malbec liegt wie viele andere Rebsorten in Frankreich. Hier wird die Traube auch Cot genannt. Was viele nicht wissen ist, dass die Malbec-Traube in der weltberühmten Bordeaux-Mischung eine (kleine) Rolle spielt. Der Malbec druivenras was eind 19e eeuw populair in de Bordeaux streek. In deze periode werd de druif namelijk veel, bijna standaard, in de beste Bordeaux wijnen gebruikt. Maar de malbec is een gevoelige druif die van een droog en warm klimaat houdt. Hij kan niet goed tegen schimmels en kou en hij heeft een lang seizoen nodig om te rijpen. Daarom zag je hem steeds minder terug in de Bordeaux blend, al mag hij nog wel gebruikt worden. De wereldberoemde rode Bordeaux blend is voornamelijk cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc met kleinere porties malbec en petit verdot. Omdat de druif rijk is aan tannines met een lage zuurgraad draagt hij bij aan de productie van stevige wijnen. Malbec zie je dus minder in de Bordeaux, maar is nog wel erg populair in de regio Cahors. Hier noemen ze de druif ook wel auxerrois of cot. Daar levert hij volle, tanninerijke wijnen. https://www.youtube.com/watch?v=HKx9lZ7-O6wfeature=youtu.be