Santa Cristina Campo Grande Orvieto Classico DOC-Umbria

Santa Cristina Campo Grande Orvieto Classico DOC-Umbrien. Cuvée aus der Toskana, Italien. Ein strohgelber Weißwein mit intensiven und delikaten Aromen von Früchten, darunter reife Äpfel, Aprikosen und Pfirsiche. Es ist ein sehr frischer Wein, der sich durch einen weichen und aromatischen Abgang auszeichnet. Orvieto ist eine Bezeichnung für Weine aus Umbrien, die aus Trebbiano Toscano, Procanico oder Grechetto hergestellt werden. Er ist ein hervorragender Aperitifwein auf einer Sommerterrasse oder ein wunderbarer Begleiter zu frischen Salaten.

Grechetto ist eine hochwertige Traube aus Mittelitalien, die vielen Weißweinen aus Umbrien Struktur, Fülle und einen schönen nussigen und blättrigen Geschmack verleiht. Ein guter Orvieto hat Grechetto viel zu verdanken und das gilt auch für die Weißweine Torgiano und Cervaro aus Antinori. Grechetto wird oft mit Trebbiano, Malvasia und Verdello gemischt. Der Ertrag ist gering, aber Grechetto ist ausreichend resistent gegen Krankheiten. Daraus wird guter Vin Santo (Dessertwein) hergestellt. Procanico. Offiziell ist die seltene Procanico-Traube ein Synonym für den Trebbiano toscano und auch genetisch sind sie identisch. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede hinsichtlich der Blätter und Trauben. Darüber hinaus ist der Procanico-Wein deutlich aromatischer, balsamischer im Ton und würziger. Mehr Persönlichkeit. Der Name der Traube soll vom lateinischen „praecanere“ abgeleitet sein, was „verzaubern“ bedeutet. Wir finden den selten gepflanzten Procanico an der Grenze zwischen der Toskana, Umbrien und Latium. Auf dem vulkanischen Boden rund um den Bolsenasee gedeiht sie sehr gut. In den frühen 1970er Jahren wurde Procanico häufig durch Trebbiano Toscano-Klone ersetzt, die produktiver, aber auch von geringerer Qualität waren. Glücklicherweise gibt es Winzer, die Procanico restaurieren. Trebbiano Diese weiße Rebsorte kommt in ganz Italien vor. Liefert trockene Weine mit viel Farbe und Aroma. In Frankreich wird Trebbiano Ugni Blanc oder Saint-Émilion genannt. Die Traube wird hauptsächlich in Cognac und Armagnac angebaut und ihr Wein verschwindet in den Destillierapparaten (Alembic = Destillierapparat der Alchemisten).