St. Andrea Merengö Bikaver

St. Andrea Merengö Bikaver aus Eger, Ungarn. In der Nase Pflaume mit feiner roter Frucht, eleganter, weich-fruchtiger Auftakt mit schön ausgewogenen Tanninen und Säuren, leicht trockener Abgang. Schöner langer Abgang. Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Pinot Noir, Kékfrancos

Pinot Noir: in an old text from 1659 the grape is also called Rotkläffner. Pinot noir is a noble blue grape from Burgundy from which all great Burgundy wines are made. The grape mainly grows in a cooler climate and is very dependent on soil conditions. Therefore, it is not an easy grape variety to grow. But if the conditions are ideal, very complex, elegant wines of top quality can be made. Is also important in champagne must. It gives champagne backbone, strength and fullness. The famous Pinot Noir can be found in almost every wine country. In Germany the grape is also called spätburgunder. Blauburgunder in Austria and Switzerland

Merlot ist eine der ältesten Vitis vinifera-Sorten, die früher reift als Carbernet Sauvignon und Cabernet Franc. Merlot ist in Bordeaux wichtig, insbesondere in Saint-Emilion und Pomerol. Die Merlot-Anpflanzungen haben in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Die Traube erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und die Menschen erkennen zunehmend, dass Merlot in einem relativ kühlen Weinberg gepflanzt werden muss. Diese Traube bringt dunkle, kühle, weiche, würzige und fruchtige Weine hervor.

Cabernet Franc ist eine ziemlich produktive Sorte. Es handelt sich tatsächlich um die ursprüngliche Cabernet-Traube. Der weitaus berühmtere Cabernet Sauvignon ist ein Nachkomme des Cabernet Franc. Es stammt wahrscheinlich aus Bordeaux und ist dort einer der klassischen Bestandteile von Bordeaux-Weinen. Im 17. Jahrhundert wurde sie ins Loiretal gebracht, wo sie anschließend erfolgreich angepflanzt wurde. Cabernet Franc liebt kalkhaltige Kies-, Sand- und Lehmböden und reift etwa zehn Tage früher als Cabernet Sauvignon. Es gedeiht sehr gut auf kühleren Böden.

Kékfrankos: der ungarische Name für österreichischen Blaufränkisch.

Syrah, eine kräftige blaue Traube von sehr hoher Qualität. Diese Traube ist für Winzer normalerweise nicht einfach, aber sie ist das Gewürz für viele Dörfer der Côtes du Rhône. Liefert unter optimalen Bedingungen unglaublich kraftvolle und komplexe Weine. Haben einen hohen Tanningehalt, ohne steif zu sein. Die Syrah-Traube leidet schnell unter einem schlechten Fruchtansatz bei kühlem Wetter während der Blüte (Coulure), ist aber nicht sehr anfällig für Traubenkrankheiten wie Oidium.