Sumaridge Epitome (Syrah Pinotage)

Pinotage, Shiraz

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Pinotage und Shiraz von Sumaridge aus „Hemel en aarde Vallei“, Südafrika. Als Flaggschiff von Summaridge verkörpert dieser dunkle Rotwein die Seele Südafrikas und zeichnet sich durch reife Aromen von reifen, wilden Pflaumen und dunklen Früchten aus. Ergänzt durch Noten von weißen Kräutern, eine rauchige Holznote und Terroir ist dies ein sehr komplexer und auffälliger Wein.
Dieser sorgfältige Verschnitt aus 60 % Syrah und 40 % Pinotage reifte 18 Monate lang in Eichenfässern in den Kellern des Weinguts und ruhte dann weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam. Ein schöner Wildwein, der sehr gut zu einem Wildschweineintopf oder einem Wildbret-Ragout passt. Auch zu rotem Fleisch ist er ein echter Gewinn, der die kulinarischen Genüsse bereichert.

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