Tibor Gal Bikaver Selection

Bikaver von Tibor Gal aus Eger, Ungarn. Tibor Gal Die neue Generation des Bikavér-Weins. Seine tief rubinrote Farbe verrät einen ernsthaften Wein, was auch durch die langsame Bewegung des Weins im Glas bestätigt wird. In der Nase dominieren zunächst die unverwechselbare Kékfrankos-Kirsche, Kadarka-Pfeffer und Syrah-Pfeffer, um dann zu einer spannenden Einheit zu verschmelzen, die typisch für Weine aus Eger ist. Über seinen Geschmack kann man nur in Superlativen sprechen, wobei die edle Frische seiner eleganten Struktur eine ernsthafte und zugleich zugängliche Note verleiht, die in einer außergewöhnlichen Reife gipfelt. Schau, das ist jetzt Bikavér“, flüsterte unser Winzer Gromon Tamás, als wir die erste Flasche gemeinsam öffneten.