Torres Clos Ancestral Tinto Bio

Torres Clos Ancestral Tinto Bio von Torres aus Penedes, Spanien. Kirschroter Wein mit einer Aroma- und Geschmackspalette von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen. Samtige Texturen und ein wenig Säure machen einen ausgewogenen Tempranillo wie diesen aus. Köstlich zu Gerichten mit gebratenem Fleisch, Grillgerichten und Wild. Garnatcha. Die am häufigsten angebaute blaue Traube in Spanien. Hervorragend zum Mischen geeignet, obwohl die besten Garnacha-Weine aus Priorato stammen und dort normalerweise monovarietal sind. Garnacha ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Rioja (normalerweise bis zu 30 Prozent). In Frankreich wird diese Traube fast ausschließlich sortenrein mit anderen Rebsorten verwendet. Die Garnacha ist eine echte mediterrane Traube, die süchtig nach Hitze ist. Die Rebsorte folgt weiterhin der Sonne und ändert regelmäßig ihren Namen. Die Rebe ist resistent gegen alle Arten von Krankheiten. Die Traube hat eine dünne Schale mit wenig Pigment. Die Traube bevorzugt karge und trockene Böden mit vielen (Kies-)Steinen. Wenig Tannin und empfindlich gegenüber Oxidation, daher ist dieser Wein nicht zum Aufbewahren geeignet. Die Garnacha-Weine zeichnen sich durch einen sehr fruchtigen, fast süßen Geschmack aus, in dem Brombeeren, Kirsche, Kirschwasser, Kaffee, Kakao, Feigen und etwas Pfeffer zu entdecken sind. Sie enthalten wenig Säure. Die Traube Tempranillo leitet sich von „temprano“ ab, was „früh“ bedeutet; Die Traube reift früh und kann daher als eine der ersten geerntet werden. Tempranillo hat verschiedene Namen und lokale Varianten: Tinto Fino, Tinto del País, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Ull de llebre und Cencibel. Wahrscheinlich sind einige dieser Trauben nicht völlig identisch, sondern Klone von Tempranillo. Die Moneu-Traube ist eine alte Sorte, die von Torres neu entwickelt wurde