Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon D.O. Penedés

Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon aus Katalonien, Spanien. Der Wein hat eine tiefe, volle rote Farbe mit einem Hauch von Mahagoni. Im exquisiten Aroma findet man Noten von Kaffee, Lakritze, geröstetem Brot und Toffee. Der Geschmack hat eine elegante Struktur und weiche Tannine, die es erlauben, die aromatische Fülle des Weines beim Erwärmen voll zu genießen. Sein fruchtiger Charakter wird durch Noten von Kakao, Trüffel und Vanille aus der Eichenreifung ergänzt. Der Abgang ist subtil und elegant.

Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht es viel Hitze, sonst wird es grün und saftig mit einem Geschmack nach grünem Pfeffer. Zu viel Hitze macht es weich und marmeladeartig, mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon bringt sehr aromatische Weine mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder hervor. Die Weine sind in der Regel lange haltbar, haben viel Tannin und müssen grundsätzlich im Barrique reifen.Durch den Einsatz moderner Vinifikationstechniken können nun auch junge Weine schnell trinkbar werden. Generell haben die Weine einen hohen Phenolgehalt, sie sind violett (jung) oder dunkelrot (alt) und haben viel Kraft und Struktur. Cabernet Sauvignon ist auf der ganzen Welt zu finden. Wo immer jemand einen „ernsthaften“ Wein herstellen möchte, wird Cabernet Sauvignon gepflanzt.