Torres Purgatori DO.O. Costers Del Segre

Torres Purgatori DO.O. Costers Del Segre. Cariñena, Garnatcha tinto und Syrah aus Katalonien, Spanien. Das Etikett des Torres Purgatori (Fegefeuer) ist eine Anspielung auf die Legende, die diesen Wein umgibt. Im Jahr 1770 mussten einige widerspenstige Mönche zur Buße ein Stück Land weit entfernt vom Kloster bearbeiten. Es stellte sich heraus, dass das Land wunderbare Weine produziert. Aber auf mysteriöse Weise verschwand ab und zu ein Weinfass. Die eigensinnigen Mönche erklärten, die Engel hätten den Wein ins Jenseits gebracht. Der Wein ist eine Mischung aus Cariñena, Garnacha und Syrah aus der DO Costers del Segre. Kraftvoll mit schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Kaffee und intensiven Tanninen.

Cariñena Diese Sorte verleiht der Rioja-Mischung ihre Farbe und ihren Körper. In den meisten traditionell hergestellten Riojas wird es als Gegengewicht zur hellen Garnacha verwendet. In Frankreich verliert die Traube immer mehr an Boden, weil die Weine in vielerlei Hinsicht einen mittelmäßigen Namen haben. Eine Sorte, die kräftige, ausgewogene Weine mit viel Säure hervorbringt. Die Trauben haben eine dicke Schale und ergeben tannin- und alkoholreiche Weine mit intensiver Farbe. Die Traube kann hohe Erträge liefern (bis zu 170 Hektoliter pro Hektar) und ist als Erzeuger von Massenweinen bekannt. Erträge von mehr als 70 Hektolitern pro Hektar ergeben schlechte Weine. Durch die Mischung mit Grenache oder Syrah entsteht ein guter Wein. Cariñena Cariñena Die Traube liebt Wärme und einen trockenen und leichten Boden. Es weist eine geringe Schimmelresistenz auf. Garnatcha, die am häufigsten angebaute blaue Traube in Spanien. Hervorragend zum Mischen geeignet, obwohl die besten Garnacha-Weine aus dem Priorato stammen und dort normalerweise sortenrein sind. Garnacha ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Rioja (normalerweise bis zu 30 Prozent). In Frankreich wird diese Traube fast ausschließlich sortenrein mit anderen Rebsorten verwendet.Die Garnacha ist eine echte mediterrane Traube, die süchtig nach Hitze ist. Die Rebsorte folgt weiterhin der Sonne und ändert regelmäßig ihren Namen. Die Rebe ist resistent gegen alle Arten von Krankheiten. Die Traube hat eine dünne Schale mit wenig Pigment. Die Traube bevorzugt karge und trockene Böden mit vielen (Kies-)Steinen. Wenig Tannin und empfindlich gegenüber Oxidation, daher ist dieser Wein nicht zum Aufbewahren geeignet. Die Garnacha-Weine zeichnen sich durch einen sehr fruchtigen, fast süßen Geschmack aus, in dem Brombeeren, Kirsche, Kirschwasser, Kaffee, Kakao, Feigen und etwas Pfeffer zu entdecken sind. Sie enthalten wenig Säure.

Syrah, eine kräftige blaue Traube von sehr hoher Qualität. Diese Traube ist für Winzer normalerweise nicht einfach, aber sie ist das Gewürz für viele Dörfer der Côtes du Rhône. Liefert unter optimalen Bedingungen unglaublich kraftvolle und komplexe Weine. Haben einen hohen Tanningehalt, ohne steif zu sein. Die Syrah-Traube leidet schnell unter einem schlechten Fruchtansatz bei kühlem Wetter während der Blüte (Coulure), ist aber nicht sehr anfällig für Traubenkrankheiten wie Oidium.