Weingut Peter Dolle Riesling Privat – MAGNUM

Weingut Peter Dolle Riesling Privat aus Kamptal, Österreich. Die Trauben werden ab November geerntet und reifen nach der Vinifizierung 12 Monate lang in neutralen 1000-Liter-Fässern auf der Hefe. Schöne Nase von reifen Pfirsichen, feste Mineralität, sehr komplexer Wein mit einem langen Abgang. Riesling ist eine sehr edle Rebsorte, die ihren Ursprung in Deutschland hat. Die Traube wird hier immer noch weit verbreitet angebaut. Ein Missverständnis ist, dass Riesling einen süßeren Wein hervorbringt. Trockene Rieslinge können feine, nuancierte Weine von großer Klasse sein. Auch im französischen Elsass ist diese Traube seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Klassiker. Junge Rieslinge sind fruchtige, leichte Weine, die mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer überraschen können. Ein reifer Riesling hat einen sehr üppigen, würzigen, öligen (Petrol) und honigartigen Geruch und Geschmack, mit einer klaren, super eleganten Zitrusnote in den besten Weinen.