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Zenato Alanera – Rosso Veronese GT

Zenato Alanera – Rosso Veronese GT

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Zenato Alanera – Rosso Veronese GT. Corvina, Corvinone, Merlot und Cabernet aus Venetien, Italien. Tiefdunkler Rotwein mit reichen Aromen von reifen Beeren, Eiche und leichter Vanille. Am Gaumen Kirschen und Erdbeeren, ein Hauch von Minze, weiche Tannine und ein runder Abgang.

Corvina ist eine blaue Traube von angemessener Qualität und ist der Hauptbestandteil der Valpolicella und Bardolino, beides leichte Rotweine aus dem Nordosten Italiens. Die Traube produziert selten viel Farbe und Tannin, hat aber einen weichen Geschmack mit milder Kirschfrucht und etwas Mandeln. Corvina entfaltet seine beste Wirkung, wenn die Traube für Recioto- und Amorano-Weine getrocknet wird. Corvina hat eine kleine Traube mit dicker Schale, die schrumpft und vor Fäulnis schützt.

Merlot ist eine der ältesten Vitis vinifera-Sorten, die früher reift als Carbernet Sauvignon und Cabernet Franc. Merlot ist in Bordeaux wichtig, insbesondere in Saint-Emilion und Pomerol. Die Merlot-Anpflanzungen haben in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Die Traube erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und die Menschen erkennen zunehmend, dass Merlot in einem relativ kühlen Weinberg gepflanzt werden muss. Diese Traube bringt dunkle, kühle, weiche, würzige und fruchtige Weine hervor.

Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht es viel Hitze, sonst wird es grün und saftig mit einem Geschmack nach grünem Pfeffer. Zu viel Hitze macht es weich und marmeladeartig, mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon bringt sehr aromatische Weine mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder hervor. Die Weine sind in der Regel lange haltbar, haben viel Tannin und müssen grundsätzlich im Barrique reifen. Generell haben die Weine einen hohen Phenolgehalt, sie sind violett (jung) oder dunkelrot (alt) und haben viel Kraft und Struktur. Cabernet Sauvignon ist auf der ganzen Welt zu finden. Wo immer jemand einen „ernsthaften“ Wein herstellen möchte, wird Cabernet Sauvignon gepflanzt.

 

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