Zenato Benedetto Rosato

Zenato Benedetto Rosato

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Zenato Benedetto Rosato, Corvina, Rondinella und Molinara Rosé aus Venetien, Italien. Ein intensiver rosafarbener Rosé mit einem angenehmen Bouquet von Himbeeren und fruchtigen Süßigkeiten. Die ausgewogene Säure sorgt für Frische in diesem runden und körperreichen Wein. Ein schmackhafter Rosé, der sich gut mit Salaten und Geflügel kombinieren lässt.

Corvina ist eine blaue Traube von angemessener Qualität und ist der Hauptbestandteil der Valpolicella und Bardolino, beides leichte Rotweine aus dem Nordosten Italiens. Die Traube produziert selten viel Farbe und Tannin, hat aber einen weichen Geschmack mit milder Kirschfrucht und etwas Mandeln. Corvina entfaltet seine beste Wirkung, wenn die Traube für Recioto- und Amorano-Weine getrocknet wird. Corvina hat eine kleine Traube mit dicker Schale, die schrumpft und vor Fäulnis schützt.

Rondinella ist Teil der Valpolicella-Mischung und normalerweise die geringste charaktervoller Mixpartner. Der Traube fehlt die Eleganz und das Aroma der Corvina, der Haupttraube der Mischung. Rondinella ist krankheitsresistent, sehr produktiv und daher bei Weinbauern beliebt. Der Zuckergehalt ist nicht sehr hoch, aber die Traube trocknet sehr gut und bewährt sich daher im Recioto-Mischwein.

Molinara ist eine blaue Traube von angemessener Qualität und leistet einen kleinen Beitrag zur Valpolicella-Mischung. Es ist ein trinkbarer Wein, der eine helle Farbe hat und außer Säure kaum etwas beisteuert. Qualitätsbewusste Produzenten verwenden diese Traube immer seltener.

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