Zevenwacht 7even Bouquet Blanc

Zevenwacht 7even Bouquet Blanc. Muscat de Frontignon, Viognier, Gewürztraminer aus Stellenbosch, Südafrika. Goldene Farbe mit einem fruchtigen, blumigen und würzigen Bouquet, am Gaumen lichartig, Limette und gelbe Früchte. Komplexer Wein, gute Ausgewogenheit mit einem langen fruchtigen Abgang.

Muskat ist wahrscheinlich die älteste existierende Weinrebe. Es waren die Griechen und Römer, die diese Rasse mit geringer Krankheitsresistenz nach Südfrankreich brachten. Muskat zählt damit zu den ältesten wärmeliebenden Rebsorten Europas. Maskat wird manchmal die Bienentraube genannt, weil sie sie lieben. Aus der Traube werden auch Tafelweine und Rosinen hergestellt. Es gibt eine große Anzahl von Mutanten, denen spezielle Namen gegeben wurden. Die wichtigsten sind Muscat à Petit Grain, Muscat d’Alexandrie und Muscat Ottonel. Muskat ist eine Traube, die sich durch sehr geringe Erträge auszeichnet. Das Auffälligste an Muskat ist, dass er sehr aromatische Weine mit Muskataroma hervorbringt. Daraus werden hellgelbe und süße Dessertweine hergestellt, die mit einem Alkoholgehalt von 15–20 % angereichert sind (Vins doux naturalels).

Viognier, eine äußerst empfindliche weiße Traube von sehr hoher Qualität, die die Grundlage für Château Grillet und Condrieu bildet. Auch in der roten Côte Rôtie ist diese Traube bis zu 20 % erlaubt. Viognier produziert einen zarten, sanft duftenden Weißwein. Immer mehr qualitätsbewusste Winzer pflanzen Viognier an und steigern dadurch meist enorm die Qualität ihrer Weißweine.

Gewürztraminer ist eine hochwertige weiße Rebsorte mit einem sehr aromatischen Charakter, der dem Wein einen sinnlichen, würzigen Geruch und Geschmack verleiht. Bei voller Reife verfärben sich die Trauben hellrosa. Der Ertrag schwankt von Jahr zu Jahr, auch weil die Traube sehr empfindlich auf Kälte und Nässe reagiert. Der Name stammt wahrscheinlich aus Norditalien; Die Traube wuchs dort rund um die Stadt Tramin (Trient-Südtirol). Seine Berühmtheit verdankt der Gewürztraminer vor allem den Weinen, die im Elsass daraus hergestellt werden. Die Traube wird in Italien Traminer Aromaco, in Deutschland Traminer und in Bulgarien Mala Dinka genannt.