Zevenwacht Cabernet Sauvignon

Zevenwacht Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch, Südafrika. Schwerer, vollmundiger Wein mit kräftigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Korinthen und Tabak. Am Gaumen Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, mit einem Hauch von Kakao im Abgang.

Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht es viel Hitze, sonst wird es grün und saftig mit einem Geschmack nach grünem Pfeffer. Zu viel Hitze macht es weich und marmeladeartig, mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon bringt sehr aromatische Weine mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder hervor. Die Weine sind in der Regel lange haltbar, haben viel Tannin und müssen grundsätzlich im Barrique reifen.