Zevenwacht Chenin Blanc

Zevenwacht Chenin Blanc aus Stellenbosch, Südafrika. Am Gaumen ist er reichhaltig und erfrischend zugleich und enthält Elemente von Honig, Nüssen und reifer Ananas sowie einen Hauch von gelbem Pfirsich. Der Wein ist klassisch trocken, aber dennoch luxuriös und seidig mit ausgezeichneter Viskosität und Länge.

Chenin Blanc ist eine hochwertige weiße Traube, aus der in der Loire atemberaubend schöne Süßweine wie Bonnezeaux und Quarts de Chaume hergestellt werden können. Die Traube wird vor Ort ebenso wie der Wein Pineau de la Loire genannt. Der relativ neutrale Charakter der Traube und der hohe Säuregehalt sorgen für einen frischen Eindruck. Die Traube ist empfindlich gegenüber Edelfäule, die durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht wird. Auch wichtig in Südafrika (bekannt als Steen) und in Kalifornien.