Azienda Vitivinicola MO Langhe Dolcetto DOC aus dem Piemont, Italien. Die Leidenschaft dieser Familie wird seit \u00fcber einem Jahrhundert vom Vater an den Sohn weitergegeben. Die Familie verwendet nur die besten Trauben f\u00fcr die Produktion. Der Anbau ist recht traditionell und es werden keine Herbizide oder D\u00fcngemittel verwendet. Der Dolcetto hat eine sch\u00f6ne rubinrote Farbe, einen angenehmen Weinduft, einen aromatischen Geschmack und weiche Tannine. Der Dolcetto ist eine blaue Rebsorte aus dem Piemont, die ihren Ursprung in den H\u00fcgeln der Langhe hat, genauer gesagt in Dogliani, s\u00fcdlich des Barolo-Gebiets. Der Dolcetto hat eine sch\u00f6ne rubinrote Farbe, einen angenehmen Weinduft, einen aromatischen Geschmack und weiche Tannine.<\/p>\n
Dolcetto ist eine fr\u00fch reifende blaue Traube. Diese Traube ist insbesondere f\u00fcr Norditalien und das Piemont typisch. Dolcetto bedeutet \u201ekleine S\u00fc\u00dfe\u201c. Die Traube ergibt einen trockenen Rotwein mit oft kr\u00e4ftigen Tanninen, der insbesondere nach dem Ausbau im Holz \u00fcber Jahre lagerf\u00e4hig ist. Im Piemont gibt es mehrere DOC(G)s, bei denen Dolcetto die wichtigste Rebsorte ist. Dies sind Alba, Asti, Acqui, Langhe, Monregalesi, Ovada, Diano d’Alba und Dogliani. Generell gilt der Wein Dolcetto di Dogliani (neuerma\u00dfen: Dogliani) als der beste. Diese Traube ergibt einen Wein mit relativ geringem S\u00e4uregehalt und weichen Tanninen, w\u00e4hrend sie Aromen von vielen schwarzen Fr\u00fcchten, Kaffee und sicherlich einem Hauch von Veilchen aufweist. Der Wein passt gut zu Pasta und Tomatensauce, Lamm und Hartk\u00e4se wie Pecorino. In Ligurien, wo diese Traube besser als \u201eOrmeasco\u201c bekannt ist, finden wir die Traube, deren Aroma viel weniger fruchtig ist und die im Geschmack viel erdiger ist. <\/p>\n
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