Le Virtu del Vignaiolo Biodinamico Grillo Bio

Le Virtu del Vignaiolo Biodinamico Grillo Bio aus Sizilien, Italien. Dieser Wein hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und bietet eine aromatische Palette aus Frucht- und Zitrusdüften, ergänzt durch blumige Noten von Wildblumen und Orangenblüten. Der Geschmack ist frisch und gut strukturiert, mit angenehmer Ausgewogenheit und Raffinesse. Zu Fisch und Schalentieren, Vorspeisen mit Fisch- und Gemüsesaucen sowie Gerichten mit Fisch und Schalentieren.

Grillo, one of the better grapes for Marsala, a fortified Sicilian wine, has a high alcohol content. Because of its exceptionally high sugar content, the grillo is the ideal grape for a wine like Marsala. The natural alcohol content easily reaches 13 to 14% and is much higher in favorable conditions. With its low acidity, the grillo tends to makerisation, which is less problematic for Marsala. The grillo is less suitable for normal, i.e. unfortified wines, although in some places in western Sicily it produces surprisingly good wines.